30 Menit
Menengah
Sate Lilit Ayam
Bahan-bahan
5
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
gr
ayam cincang
50
gr
kelapa parut, sangrai
65
gr
santan kental
1
sdt
Asam jawa
1
batang
batang serai, geprek dan iris halus bagian putihnya
2
lembar
Daun salam
2
lembar
daun jeruk
15
batang
serai, untuk tusukan sate
3
buah
cabai merah besar untuk bumbu halus
10
buah
cabai rawit, untuk bahan sambal
5
siung
bawang merah, untuk bumbu halus
3
siung
bawang putih, untuk bumbu halus
3
cm
kunyit bakar, untuk bumbu halus
2
cm
jahe, untuk bumbu halus
0.5
sdt
terasi, dibakar untuk bumbu halus
4
buah
kemiri, sangrai, untuk bumbu halus
1
sdm
gula palem untuk bumbu halus
0.5
sachet
Maggi Magic Lezat Rasa Ayam untuk bumbu halus
0.5
sdt
lada hitam
50
ml
Minyak kelapa untuk bumbu halus
.
Info Nutrisi
Karbohidrat
18 g
Energi
287 kcal
Lemak
19.3 g
Protein
12.3 g
Info nutrisi per porsi
Cara Membuat
30 Menit
-
Langkah 1
5 MenitHaluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender. -
Langkah 2
10 MenitTumis bumbu halus di wajan anti lengket hingga harum. Tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, santan kental, asam jawa, serai, daun salam, dan daun jeruk. Sisihkan dan dinginkan. -
Langkah 3
5 MenitHaluskan ayam dengan blender/food processor, tambahkan kelapa parut, dan bumbu halus yang sudah dingin. Aduk rata. -
Langkah 4
5 MenitGunakan sarung tangan karet, kemudian ambil sedikit adonan dan lilitkan pada batang serai. Lakukan hingga adonan habis. -
Langkah 5
5 MenitBakar di atas alat pembakar atau wajan anti lengket hingga matang. Sajikan sate lilit ayam dengan sambal matah.
