50 Menit
Menengah
Semur Jengkol
Bahan-bahan
3
Porsi
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
lembar
daun jeruk untuk precook jengkol
3
gr
daun jambu biji untuk precook jengkol
250
gr
jengkol
2
ruas
lengkuas untuk precook jengkol
2
batang
serai untuk precook jengkol
6
siung
bawang merah
3
siung
bawang putih
0.5
sdt
merica
3
butir
kemiri
2
sdm
Kecap manis
300
ml
air
1
sdt
Maggi Magic Lezat Rasa Ayam
.
Info Nutrisi
Karbohidrat
22.04 g
Energi
110.46 kcal
Lemak
1.65 g
Protein
4.67 g
Info nutrisi per porsi
Cara Membuat
50 Menit
-
Langkah 1
7 MenitCuci jengkol yang sudah direndam dengan air bilasan beras, lalu gosok-gosok. -
Langkah 2
7 MenitRebus jengkol dengan daun jambu biji, daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat. -
Langkah 3
6 MenitKeprek jengkol terlebih dahulu agar bumbu lebih cepat meresap saat dibumbui. Sisihkan. -
Langkah 4
6 MenitHaluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan kemiri. -
Langkah 5
6 MenitTumis bumbu yang sudah dihaluskan. -
Langkah 6
6 MenitMasukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, tuang 300 ml air, masukkan kecap, rebus kembali jengkol sampai airnya sat. -
Langkah 7
6 MenitMasukkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam, lalu aduk merata. -
Langkah 8
6 MenitAngkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
