45 Menit
Menengah
Iga Bakar
Bahan-bahan
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Daging sapi muda, daging Australia, iga, daging iga panggang, ramping dan lemak terpisah, mentah
2
L
Air, botolan, generik
1
lembar
Bumbu, daun salam
1
batang
Rumput lemon (serai), mentah
4
L
Air, botolan, generik
2
gr
Bumbu, pala, ditumbuk
3
butir
Bumbu, cengkeh, ditumbuk
0.5
sdt
Garam, meja
1
sdm
Maggi Magic Lezat
4
cm
Akar jahe, mentah
1
sdm
Bawang merah, mentah
0.5
sdt
Bumbu, merica, putih
1
sdm
Kecap kedelai terbuat dari kedelai dan gandum (shoyu), sodium rendah
4
sdm
Maggi Saus Tiram
3
sdm
Kecap kedelai terbuat dari kedelai dan gandum (shoyu), sodium rendah
2
sdm
Mentega, tanpa garam
.
Info Nutrisi
Karbohidrat
15.1 g
Energi
612.3 kcal
Lemak
39.8 g
Protein
51.4 g
Info nutrisi per porsi
Cara Membuat
45 Menit
-
Langkah 1
5 MenitSiapkan panci, masukkan iga, tuangkan air lalu masukkan daun salam dan serai. Rebus hingga mendidih, setalah itu buang air rebusan pertama. -
Langkah 2
10 MenitIsi kembali panci yang berisi iga dengan 4 liter air, lalu masukkan sisa bahan B lainnya. -
Langkah 3
10 MenitMasak hingga mendidih, setelah itu kecilkan api, masak selama 2 jam atau sampai daging iga empuk. -
Langkah 4
5 MenitSisihkan iga dari kuah. -
Langkah 5
5 MenitCampurkan semua bahan bumbu bakar, masukkan iga, aduk rata. -
Langkah 6
10 MenitPanggang atau bakar iga sambil sesekali diolesi bumbu bakar.
